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Alòòòòòòòòò cocchi……alòòòòòòòòòòò cocche….. nuovo mese, nuovi assaggi! Ho intenzione di fare un salto in Toscana, per assaggiare il Chianti Classico di Rocca di Castagnoli e il Canaiolo in purezza di Casalsole; poi scendo in Puglia, nel salentino, per scoprire il rosato Girofle di Garofano. Risalgo la costa Adriatica fino alle Marche, per assaporare i profumi e i sapori del Verdicchio Stefano Antonucci by Santa Barbara; poi seguo i voli dei Gruccioni per scoprire il sangio di Romagna by I Sabbioni. Continuo la risalita costiera fino al confine nordorientale della nostra penisola, facendo pausa vinicola a Capriva del Friuli per bermi il Tocai – ops – il Friulano di Schiopetto. E ancora: pausa conviviale lombarda in compagnia di Vergilius, per una lambruscata Mantovana a cura delle Cantine Virgili; ripartenza del tour vinicolo con approdo in Piemonte, alla scoperta di un Dolcetto di Diano d’Alba by Claudio Alario eppoi gran finale – ad Introd, in Vallée d’Aoste – sorseggiando il Pinot Gris Le Triolet insieme al suo produttore, Marco Martin. Ma…siccome “chi ben comincia, è a metà dell’opera”, preannuncio una sorpresa special per stanotte, a mezzanotte…