Di LuCio CaNeSTRaRi, DeL BaMBuLé, DeLLa FaTToRia CoRoNCiNo

PREMESSA
L’assaggio di oggi è dedicato a Lucio Canestrari – titolare della Fattoria Coroncino, scomparso anzitempo – del quale ho un ricordo indelebile legato ad una chiacchierata telefonica, che mi ha fatto percepire un uomo infinitamente dedito alla sua passione – la vigna e i suoi frutti – in risposta alla mia (ingenua) domanda《come posso fare a trovare una bottiglia di Bambulé?》.
L’ASSAGGIO
Di scena oggi, un vino non più in produzione, che ricordo di aver bevuto – per la prima volta – anni fa ed è stato subito ammmore💗 a primo assaggio🥰.
Oggi come allora, si tratta del Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC passito Bambulé, oggi nella versione 2011 griffato Fattoria Coroncino. I 12 anni di vecchiaia che ci separano dall’anno in cui è stata vendemmiata l’uva – la quale ha poi dato vita a questo vino dolce passito – sembrano non essere mai trascorsi😱. Perchè il Bambulé si presenta di color oro antico, scendendo denso nel calice, per poi ammaliare naso e bocca – aiutato da una coerenza di frutto rarissima nei vini – con i profumi di una strepitosa macedonia di mele cotte caramellate, datteri, fichi secchi, miele e uva passa. La beva è di una perfezione impagabile, grazie ad una struttura ricca ma non strabordante, una dolcezza mielosa ma non stucchevole, anzi beverina (!), con una persistenza aromatica d’intensità infinita, che s’intreccia magicamente con un retrogusto di lunghezza inenarrabile, senza soluzione di continuità con il sorso stesso. Nel senso che, anche dopo aver deglutito il Bambulé, si continua a percepirne la sua presenza sulle papille gustative😱!!! Chi lo sa… forse pure Lucio continua – da lassù🌠 – ad accudire “le sue” vigne e, probabilmente, pure le uve🍇 se ne accorgono. Magari lo scopriremo in futuro, assaggiando altre bottiglie della Fattoria Coroncino, ma intanto godiamoci questo INEGUAGLIABILE (e oramai introvabile) Bambulé 2011, un passito di Verdicchio semplicemente unico, al quale vanno le 5 coppe🏆🏆🏆🏆🏆 più dolci (e più appassionate) di sempre. Grazie Lucio😍!

etichetta 8 | colore 10 | profumo 10 | densità 10 | persistenza 10 | tipicità 10 | struttura 9,68 | discesa in gola 10 | retrogusto 10 | ribevibilità 10 | prezzo 10 | piacevolezza globale 10
PUNTEGGIO TOTALE 117,68

mi ha emozionato perché è di una dolcezza, di una persistenza e di una succosità, uniche