CaTiGNaNo 2020, iL CHiaNTi CLaSSiCo Bio🌱 FRaGoLoSo🍓

Della cantina toscana Dievole, m’incuriosisce il Chianti Classico Petrignano 2019 – premiato “Rosso dell’anno” dalla guida vini Gambero🦐 Rosso 2023 – che potrete “assaggiare con gli occhi👀” proximamente su questi schermi. Ma c’è un altro “ignano”😁 nella gamma dei Chianti Classico DOCG: è il Catignano, sempre a firma Dievole ed è l’assaggio odierno.
Che si presenta di un bel rubino sgargiante, emanando profumi di frutti rossi e un pouffe di arancia tarocco sullo sfondo. In bocca è gustosissimo, con un equilibrio impeccabile tra acidità, morbidezza, astringenza, fragolosità. Sì, proprio lei – la fragola🍓 – è il fil rouge delle note fruttate di questo Chianti Classico DOCG “Gallo Nero” bio 🌱Catignano 2020 CAPOLAVORO, con le 4 coppe🏆🏆🏆🏆 che, quasi quasi, gli vanno strette, dato che la fascia maxima è lì vicino a pochi decimali di distanza dal punteggio ottenuto. Chapeau🎩 per Dievole [scoprila qui] – eccellenza senese da oltre 1 milione di bottiglie – e per il duo agronomico~enologico Lorenzo Bernini~Luigi Temperino, che meritano gli applausi👏👏👏 scroscianti per questo strepitoso Catignano.
…in attesa del Petrignano 2019…

etichetta 8,50 | colore 9,67 | profumo 9,73 | densità 9,38 | persistenza 9,47 | tipicità 10 | struttura 9,39 | discesa in gola 10 | retrogusto 9,55 | ribevibilità 10 | prezzo 10 | piacevolezza globale 10
PUNTEGGIO TOTALE 115,69

mi ha emozionato perché è fruttato, succoso, fragrante e beverino