PReLuDio 📙

INCIPIT
“ma per le vie del borgo
dal ribollir de’ tini
va l’aspro odor de i vini
l’anime a rallegrar.”
[G. Carducci]

PREFATIO
Il vino é conoscenza.
Il vino é storia.
Il vino é emozione.
Il vino é convivialitá.
E come si fa a parlare di tutto questo in un blog, senza scadere nel “giá letto”, nel banale, nella ripetitività o – peggio – nella noia?
Io credo che la password di lettura per decifrare una trama così complessa qual é “raccontare il vino”, sia una soltanto: l’emozionalità.
Ecco perché nasce Emotional Wines!

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Emotional Wines ambisce a divenire “la” bussola per orientare l’acquirente appassionato/a di vini, a navigare in sicurezza nello sconfinato mare magnum vitivinicolo italiano.
Qualcuno – giustamente – domanderà: ma c’era davvero bisogno dell’ennesima guida vini nell’attuale panorama editoriale saturo di proposte simili?
La mia risposta è perentoria: SI.
E vi spiego perchè: Emotional Wines non è una guida, ma un blog-notes 😜 che opera in modo totalmente difforme da qualsiasi altro progetto editoriale di settore. In Emotional Wines non ci sono panel di sommelier, non ci sono guru, superesperti o winewriters di grido. Emotional Wines nasce dalla passione e dalla curiosità di un astemio (avete letto bene, astemio: fino all’età di 26 anni vivevo di sola acqua😳) che poi, per puro caso, viene folgorato da un vino passito di origine sicula: il pantesco Martingana di Salvatore Murana. Da allora ho iniziato ad esplorare tutto il panorama dei vini da dessert, in primis, e tutto il resto dei vini prodotti nella nostra enomagica penisola, in secundis. Ho fatto anche qualche “puntatina” fuoriporta andando a ricercare prodotti di qualità provenienti da cantine iberiche/portoghesi/francesi, ma avendo come REFERENCE i vini italici, ho realizzato che – in barba alle mode e alle classifiche vinicole di prestigiose riviste d’oltreoceano – i vini più buoni del mondo li facciamo noi italiani. Senza se e senza ma.

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Quello che troverete in questo “luogo” sarà qualcosa d’inedito/rivoluzionario nel mondo wine: niente voti, niente ranking. Al loro posto una MICROMETRICA analisi gustativa che produrrà – vino per vino, assaggio dopo assaggio – una selezione naturale in stile darwiniano 🤩 dei migliori vini del mondo suddivisi in 2 fasce di valutazione: STRABUONO [delicious] e CAPOLAVORO [masterpiece]. In prima fascia, STRABUONO, troveremo vini ottimi lato gusto/olfatto, convincenti lato emozionale e proposti a prezzi coerenti.
Nella fascia più alta, CAPOLAVORO, troveremo esclusivamente vini straordinari, capaci di farci battere forte il cuore ❤ e proposti a prezzi onesti se non addirittura bassi. Emotional Wines, appunto. Vini più che veri, più che genuini: autentici! Inarrivabili lato emozioni e alla portata di tutte le tasche.
Tutti i vini assaggiati che non rientreranno nelle 2 fasce suddette, saranno inseriti in una lista denominata BEVIBILE [drinkable] e ne verranno descritte le relative lacune che hanno causato l’emozione mancata. Fattore di demerito, che influenzerá in negativo la valutazione, la dicitura sull’etichetta “imbottigliato da”; fattore di merito, che quindi influenzerà in positivo la valutazione, la dicitura “integralmente prodotto e imbottigliato all’origine da”. Aggiornamento Novembre 2022 rev. 2: ai vini imbottigliati da ICQRF/per conto di “terzi”, il voto maximo sarà 6 (penalità di 4 pt.); ai vini “imbottigliati da” senza specificare “all’origine”, il voto maximo sarà 8 (penalità di 2 pt.). Aggiornamento Gennaio 2023:

1️⃣0️⃣ > Integralmente prodotto e imbottigliato all’origine + certificazione BIO 🌱

9️⃣,7️⃣5️⃣ > Integralmente prodotto e imbottigliato all’origine

9️⃣,5️⃣0️⃣ > Prodotto e imbottigliato all’origine + certificazione BIO 🌱

9️⃣,0️⃣0️⃣ > Prodotto e imbottigliato all’origine

8️⃣,5️⃣0️⃣ > Imbottigliato all’origine + certificazione BIO 🌱

8️⃣,0️⃣0️⃣ > Imbottigliato all’origine | Integralmente prodotto e imbottigliato da

7️⃣,5️⃣0️⃣ > Imbottigliato da + certificazione BIO 🌱 | Prodotto e imbottigliato da

7️⃣,0️⃣0️⃣ > Imbottigliato da | Prodotto da

6️⃣,5️⃣0️⃣ > Imbottigliato da…per conto di… + certificazione BIO 🌱

6️⃣,0️⃣0️⃣ > Imbottigliato da…per conto di…

Aggiornamento Gennaio 2023 (nuove fasce di valutazione) Specchietto riepilogativo:
BEVIBILE 🏆 80~89,99
Vino sufficiente~discreto, senza evidenti difetti, ma senza guizzi emozionali o comunque ben al di sotto delle attese.
BUONO 🏆🏆 90~99,99
Vino di buona beva, di buona struttura, di valida piacevolezza, con accenni emozionali interessanti.
STRABUONO 🏆🏆🏆 100~107,99
Vino di ottima beva, struttura e persistenza di alto livello, ottima piacevolezza e notevoli spunti emozionali.
CAPOLAVORO 🏆🏆🏆🏆 108~115,99
Vino di altissimo livello, eccellente nei principali parametri di beva, con guizzi emozionali memorabili, indescrivibili, indimenticabili.
INEGUAGLIABILE 🏆🏆🏆🏆🏆 116~120
Vino che sfiora la perfezione assoluta, regalando emozioni senza fine. Valutazione ampliata al gotha dei vini “specials”, con costo della bottiglia fino a max 42€.

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Una precisazione importante che caratterizza l’intero progetto riguarda la fascia di prezzo dei vini che saranno degustati e valutati: non verranno presi in considerazione quei vini che superano il costo al pubblico di 21€, cioé le vecchie 40milalire. Una scelta dettata dal RISPETTO per chi acquista (bere VINI TOP spendendo il giusto, si puó e si deve 👌) e dal RISPETTO per tutti quei vignaioli che operano ricarichi ultra-onesti e che si fanno “un mazzo tanto” per produrre emozioni grandi a prezzi bassi. La soglia dei 21€ lascia ovviamente “fuori dal gioco” tutte le DOCG classiche come Amarone, Barolo, Brunello, Barbaresco, Franciacorta etc., ma il problema non sussiste: i Consorzi di Tutela delle varie DOCG sono proprio a garanzia di quei CAPOLAVORI senza eguali nel mondo. E quindi, spendendo almeno 30/35€ per un Barolo DOCG anziché un Brunello DOCG, etc. si casca bene comunque, al netto delle proprie preferenze, sfumature, gusto personale, budget 🤑.
Per saperne di più, consiglio le seguenti 3 Guide, ordinate per mia personale preferenza: Vitae, Slow Wine, Gambero Rosso 😁. Ops, mi sono dimenticato Bibenda: consiglio anche quella (tra l’altro, disponibile GRATUITAMENTE tramite app dedicata sullo store di Google). Aggiornamento 2022: anche la Guida Oro Veronelli e Berebene entrano a far parte delle “Guide di Riferimento”.
Discorso a parte per i passiti – mio primo ammmore💕- dove la soglia dei 21€ puó essere, in qualche caso, un limite, una restrizione: se quindi “nel cammin di varie vigne” incontreremo dolci capolavori degni di nota, chiuderó un occhio in caso di piccolo sforamento di soglia (salendo a max 26€, cioé le vecchie 50milalire). Aggiornamento Gennaio 2023: pur restando valide le regole sopracitate, anche le bottiglie di costo compreso nel range 22-42€, seppur quantitativamente in misura inferiore rispetto a quelle under 21€, saranno degustate e valutate su Emotional Wines.

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A garanzia di un’oggettiva valutazione dei vini e del corretto inserimento in una delle 2 fasce di merito (da Gennaio 2023, le fasce passano a 5), mi avvarró di un ALGORITMO QUALITATIVO progettato e messo a punto per Emotional Wines.
Sono 12 i parametri OGGETTIVI che costituiscono tale algoritmo proprietario, eccoli di seguito: etichetta | colore | profumo | densità | persistenza |tipicità | struttura | discesa in gola | retrogusto | ribevibilità | prezzo | piacevolezza globale. Forse qualcuno storcerà il naso a sentir parlare di oggettività in seno a parametri come ribevibilità, discesa in gola e piacevolezza globale… ebbene, lascio “costoro” a naso storto e a crogiolarsi di invidia🥰.
Ogni parametro ha una scala di valore crescente da 1 a 10 con 2 decimali dopo la virgola, pertanto la sommatoria dei valori dei 12 parametri produrrà “un numeretto” che determinerà l’inserimento del vino in una delle 2 fasce di merito.
Nello specifico, il range 90~104,99 collocherà il vino in fascia STRABUONO [delicious], mentre il range 105~120 collocherá il vino in fascia CAPOLAVORO [masterpiece]. Sotto la soglia dei 90, c’é la “black🖤list” denominata BEVIBILE [drinkable], riservata ai vini che non mi hanno convinto😈.

Aggiornamento Gennaio 2023 Ulteriore novità, la grafica delle icone abbinate alle 5 fasce di valutazione: vanno nel cestino il cuore infranto💔, il cuore innamoratissimo💘 e la corona regale👑; al loro posto ci sarà la coppa🏆 (sì, quella usata finora per i vini CAPOLAVORO) che si moltiplicherà x2, x3, x4, x5, a seconda del livello emozionale, in crescendo, dei vari assaggi vinicoli. Una coppa🏆 sarà riservata ai vini che non supereranno la soglia del BEVIBILE, cioè quota 90. Da lì in su, 2 coppe🏆🏆 saranno per la fascia BUONO, 3 coppe🏆🏆🏆 per la fascia STRABUONO, 4 coppe🏆🏆🏆🏆 andranno ai vini CAPOLAVORO e infine 5 coppe🏆🏆🏆🏆🏆 saranno il trofeo maximo per i vini di fascia INEGUAGLIABILE.

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Ogni 1° mese dell’anno, a partire da Gennaio 2022, saranno segnalati i 15 VINI CAPOLAVORO migliori dell’anno (3 per tipologia: rosso/bianco/rosato/bollicine/dessert) e sarà conferito il premio simbolico del TINO D’ORO a quelle cantine che saranno riuscite a “sorprendermi” più di altre. In più, saranno segnalati 3 vini INEGUAGLIABILI (gli “specials” con un punteggio totale di 120 e un costo max di 42€) e perciò premiati per la loro straordinaria unicità. Aggiornamento Gennaio 2023: aggiunto il nuovo Awards riservato ai 3 vini caratterizzati dal Miglior rapporto emozioni/prezzo.  
EmotionalWines: millemila vini per emozionarsi, senza svenarsi🤑

😷…magis sperans in posterum… 🛐