Piccola, perchè il Latinia è nella tipica boccia da 0,375, un formato che ritroviamo spesso nel 90% dei vini dolci. La magia🪄 è nel sorso, ma un attimo prima.... rimaniamo ipnotizzati da un liquido giallo oro fascinoso.... ci inebriamo con un bouquet di frutta a polpa gialla....pesca e ananas in evidenza... e rimaniamo storditi... e ancora non l'abbiamo assaggiato😱!
In bocca entra con raffinatezza ed eleganza, per poi sprigionare tutta la potenza dei frutti sopracitati, più un tintinnino di miele e soprattutto un pouffe di mandarancio, quasi a chiudere il sorso con una nota rinfrescante, agrumata. Lungo e persistente il finale, una performance da "grande" vino. Sulla controetichetta di questo Latinia 2015 griffato Santadi - nota cooperativa sarda da quasi 2 millioni di bottiglie l'anno, 1,8 per la precisione - si legge: "vino da uve stramature". E proprio grazie ad una vendemmia tardiva, le uve stramature si percepiscono tutte, per la gioia di un vino dolce CAPOLAVORO, mai stucchevole, di grande equilibrio e pulizia palatale: 4 coppe🏆🏆🏆🏆 di fascia alta strameritate!
etichetta 8 | colore 9,88 | profumo 9,62 | densità 9,77 | persistenza 9,73 | tipicità 9,54 | struttura 9,18 | discesa in gola 9,68 | retrogusto 9,72 | ribevibilità 9,62 | prezzo 9,59 | piacevolezza globale 9,76
PUNTEGGIO TOTALE 114,09
Lo realizza la Cantina Cooperativa Santadi [scoprila qui] ed è la prima volta, su questo blog, che assaggiamo un vino di tale Denominazione di Origine. Il Grotta Rossa 2020 è un Carignano del Sulcis DOC che risulta perfetto anche in questo mese di Agosto: servito fresco – nei dintorni di 10° – risulta un rosso fruttato, beverino, con un’acidità ben presente ma supportata da una morbidezza di beva, che rende facile l’innamoramento per questo vino rosso sardo. Il sorso è molto equilibrato e diventa facile l’abbinamento con il cibo: io, per esempio, l’ho provato con un trancio di tonno fresco cucinato “alla pizzaiola” e il Grotta Rossa è stato impeccabile nell’abbinanento, equilibrato ed emozionante. Perchè stiamo parlando di un rosso moooolto duttile (e l’abbinamento con il tonno fresco, ne è una perfetta riprova!). A mio parere, questo Carignano del Sulcis STRABUONO di zona alta, può tranquillamente accompagnare pietanze sia a base di carne che di pesce, così come piatti di formaggi, sia freschi che stagionati. È nell’equilibrio, la sua forza!
etichetta 8 | colore 9,11 | profumo 8,83 | densità 8,94 | persistenza 8,99 | tipicità 8,75 | struttura 8,67 | discesa in gola 8,94 | retrogusto 8,43 | ribevibilità 9,38 | prezzo 10 | piacevolezza globale 9,05 PUNTEGGIO TOTALE 107,09
mi ha emozionato perché è fruttato, fresco ed equilibrato
Emotional Wines 
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