Cavit – Emotional Wines

…che non ha la tipicità e il grip emozionale dei Gewürz altoatesini, vini dai profumi generosi e dotati di un’aromaticità decisamente unica. FINE DELL’ASSAGGIO (visto che sono in forte ritardo per gli assaggi del mese annunciati su Ottobre…😜). Spoiler gratuito a parte, andiamo a scoprire questo bianco trentino della linea I Mastri Vernacoli, acquistato al super sotto i 10 €uro e realizzato da una gigantesca cooperativa vinicola – oltre 5.000 conferitori! – qual è Cavit. Alla vista è giallo tenue, al naso è fruttatissimo, con bei profumi di mele, pere, mandarancio e un touch erbaceo sullo sfondo. In bocca entra morbido, sfoderando un sorso sì elegante, ma fin troppo morbido, fin troppo semplice, con una persistenza aromatica solo discreta e un retrogusto non esaltante. A Mio Modesto Avviso, la gustativa di base è delicata, facile e ruffiana, ma l’evidente sottoestrazione di frutto restituisce un Gewürztrarminer Trentino DOC 2022 soltanto BUONO, con le 2 coppe🏆🏆 di merito che potrebbero essere il doppio, se solo ci fosse più vinosità, più sostanza, “più ciccia”. Poi magari, questo Gewürz farà felice chi ama bere aperiti-vini leggiadri e poco impegnativi, all’insegna della freschezza (tanta) al posto della ricchezza di beva (poca). Tant’è…

etichetta 7 | colore 8,34 | profumo 9,37 | densità 7,61 | persistenza 7,32 | tipicità 7,95 | struttura 7,19 | discesa in gola 9,31 | retrogusto 7,05 | ribevibilità 10 | prezzo 8 | piacevolezza globale 7,90
PUNTEGGIO TOTALE 97,04