Fattoria Ambra – Emotional Wines

SaNTa CRiSTiNa iN PiLLi 2020

Pubblicato il 4 Maggio 202426 agosto 2025 da Teddywine

Il title si riferisce al cru del Carmignano DOCG biologico🍃, griffato Fattoria Ambra - siamo nel pratese, in Toscana - proposto in assaggio oggi. Beppe Rigoli - nella triplice veste di proprietario, agronomo, enologo - e la sua Fattoria Ambra, ci presentano un vino di color rubino scuro alla vista, mentre al naso è un pupurrì di frutti rossi, con l'amarena in evidenza. Attacco in bocca pulito ma imponente, con una struttura "cicciosa" e contemporaneamente elegante, a regalare un sorso di grande fascino, che invoglia a fare il bis (e anche il tris😜). Questo Santa Cristina in Pilli 2020 è indubbiamente un CAPOLAVORO, in linea con il target🎯 filosofico di questo blog~notes: grandi vini al giusto prezzo, nel rispetto di noi "appassionati paganti". 4 coppe🏆🏆🏆🏆 guadagnate in scioltezza, alle quali si aggiunge il circoletto⭕ rosso per il suuuper rapporto emozioni~prezzo: applausi👏👏👏!

etichetta 8,50 | colore 9,02 | profumo 9,13 | densità 9,02 | persistenza 8,98 | tipicità 9,28 | struttura 9,11 | discesa in gola 9,36 | retrogusto 9,56 | ribevibilità 9,29 | prezzo 10 | piacevolezza globale 9,25
PUNTEGGIO TOTALE 110,50

vino rosso

eLZaNa, uN aLTRo CRu Di CaRMiGNaNo RiSeRVa…

Pubblicato il 12 settembre 202212 settembre 2022 da Teddywine

… sempre firmato Fattoria Ambra e quindi realizzato dall’enologo (e proprietario) Giuseppe Rigoli. Spoilero subito: in questo cru di Carmignano DOCG, all’opposto dell’assaggio del cru Montalbiolo [scoprilo qui], “la mano🤚 del maestro Beppe” è perfettamente riconoscibile. Perché c’è una concentrazione vinosa, una masticabilitá fruttata, una persistenza lunghissima, complementare ad un retrogusto intenso e profondo, che solo un enologo fuoriclasse riesce a tirar fuori da un vitigno. L’Elzana ha un naso finissimo, a tratti timido, di prugne cotte, more stramature e ribes selvatico, su un fondo di spezie dolci e ambra. In bocca è sontuoso: eleganza e potenza vanno a braccetto come solo nei grandi vini accade. E questo Carmignano DOCG Riserva Elzana 2017, a dispetto dell’annata infelice, ê un grande CAPOLAVORO🏆 toscano. Grande come il suo “papá”, Beppe Rigoli. E la sua fattoria, Ambra. Standing ovation, d’obbligo👏👏👏.

etichetta 8,73 | colore 8,98 | profumo 8,02 | densità 8,73 | persistenza 9,31 | tipicità 10 | struttura 9,34 | discesa in gola 9,06 | retrogusto 9,72 | ribevibilità 9,59 | prezzo 10 | piacevolezza globale 9,45
PUNTEGGIO TOTALE 110,93

vino rosso

MaNNeLLi~RiGoLi SHoW: uN BaRCo ReaLe Da SoGNo❗

Pubblicato il 31 luglio 202131 luglio 2021 da Teddywine

Titolo esplicito, che spoilera subito la valutazione dell’assaggio del Barco Reale di Carmignano 2019 firmato Il Sassolo, un rosso toscano DOC – della zona pratese del Carmignano – che sorprende ed emoziona per più motivi. Di colore rosso rubino intenso, sprigiona al naso profumi di frutti rossi maturi, che invitano la beva. Attacco in bocca sorprendente: di solito il Barco Reale ha una sua naturale astringenza, che tende ad allappare il palato – di per sé, niente di negativo, ma neanche una sensazione piacevolissima😁 – mentre qui é impercettibile, perché le papille linguali vengono subito inondate da un sapore fruttato, ciliegioso🍒, in un perfetto equilibrio dolce_acido ammaliante. E qui, ti dimentichi ogni ragionamento in merito a struttura, persistenza, discesa in gola, retrogusto (tutti parametri ben al di sopra delle attese); perché RiBevilitá e piacevolezza globale prendono il sopravvento, fino all’ultima goccia della bottiglia. Antonio Mannelli, della piccola realtá vinicola Il Sassolo, ci mette il lavoro in vigna e le sue uve massaggiate😁, o come minimo, accuratamente coccolate🥰. Beppe Rigoli (Fattoria Ambra) ci mette il suo stile, la sua competenza, la sua arte di winemaker con la E (di enologo) maiuscola. L’unione fa la forza e infatti ne esce fuori un Barco Reale CAPOLAVORO🏆 che potrebbe anche ergersi a “numero 1 assoluto” della tipologia. Lo scopriremo solo bevendo(ne altri)😁 [scoprilo qui]
Post Scriptum: il rapporto qualitá/prezzo di questo vino é, a dir poco, da “champion of the world”, dato che la bottiglia viene via a meno di 10€😯😲😳

PUNTEGGIO TOTALE 111,73

vino rosso

MoNTaLBioLo: iL CRu Di CaRMiGNaNo “5 GRaPPoLi”🍇🍇🍇🍇🍇

Pubblicato il 15 Maggio 202115 Maggio 2021 da Teddywine

Ovviamente il riferimento é al premio Bibenda – la guida vini edita da FIS – che ha valutato ai maximi livelli il Carmignano Riserva “Montalbiolo” sia nell’annata in assaggio, 2015, che nella successiva 2016. Il vino é prodotto dalla Fattoria Ambra con il patron Beppe Rigoli che me l’ha venduto s.p.m. durante un “Cantine aperte” di 24 mesi fa, fine Maggio 2019 (nell’occasione, girellavo per la Toscana e non potevo perdermi un Carmignano-tour 😋 tra le rinomate fattorie del comprensorio pratese). Stappandolo, sono rimasto perplesso dal colore del vino di un rubino/granato non così profondo come mi sarei aspettato da una Riserva del genere. Al naso e sopratutto alla beva, l’eleganza e la raffinatezza sono 2 punti a favore indiscutibili. Peró, c’é un peró😁: la struttura e la persistenza non sono all’altezza di un Carmignano Riserva, e proprio questi 2 aspetti hanno inficiato il raggiungimento della fascia di valutazione maxima, posizionando il Montalbiolo 2015 come vino STRABUONO💘. Sinceramente, da Beppe Rigoli (non solo patron di Ambra ma anche enologo DOC😍) e dal suo Carmignano, mi attendevo di più.
Post Scriptum: nella stessa occasione, 2 anni fa, insieme al rosso acquistai anche “il vinsanto” di Ambra, che ho assaggiato pochi giorni fa e di cui scriveró prossimamente (inutile che proviate ad estorcermi anticipazioni, non ve le darei neanche sotto tortura😝).

PUNTEGGIO TOTALE 99,48