Il Casale – Emotional Wines

Ultimo assaggio per questo mese di Agosto: dal Veneto – Colognola ai Colli, nel veronese – Vicentini realizza Il Casale, un Soave Superiore, che appare davvero “altissimo” di nome e di fatto. Nella versione 2018 in assaggio, si presenta di un lussuoso color giallo oro lucente, emanando profumi di susina stramatura, ananas🍍 e pesca tabacchiera. In bocca, entra “a gamba tesa” con un sorso decisamente opulento, fruttato e vinoso, con le note acidule perfettamente corroborate dall’alcolicità che regala morbidezza e succosità di beva. Anche la persistenza aromatica risulta grassa, sia per l’intensità che per la lunghezza, con conseguente retrogusto “senza fine”, lasciando una scia sapida e piacevolissima sulle papille linguali. Non penso ci sia molto altro da aggiungere, se non che questo Soave Superiore DOCG Il Casale 2018 griffato Vicentini [scopri qui la Cantina], appartiene davvero ad una categoria di vini “superiore”, andando a posizionarsi direttamente in fascia maxima INEGUAGLIABILE. 5 coppe🏆🏆🏆🏆🏆 inattese e sorprendenti, tenendo conto che la bottiglia viene via con poco più di 15€❗️
Post Scriptum: standing ovation👏 👏 👏 👏 alla family Vicentini, per aver solo pensato ad un Soave di tale stra-ordinarietà emozionale❗️

etichetta 7 | colore 10 | profumo 10 | densità 10 | persistenza 10 | tipicità 10 | struttura 10 | discesa in gola 9,85 | retrogusto 10 | ribevibilità 10 | prezzo 10 | piacevolezza globale 10
PUNTEGGIO TOTALE 116,85