CoL ViNo Di MoNTaGNa, L’eLeGaNZa Ci GuaDaGNa

Pubblicato il 15 agosto 202214 agosto 2022 da Teddywine

E che classe, che stile: una raffinatezza di beva INEGUAGLIABILE👑, proprio come la fascia di appartenenza dello Sfursat Carlo Negri 2018, in assaggio in questa giornata speciale, Ferragosto 2022. Siamo in Valtellina, sui vigneti terrazzati della storica cantina Nino Negri – nata nel lontano 1897- dove la “viticoltura eroica” è la quotidianitá delle difficili raccolte manuali, nel saliscendi dei vigneti che sorgono nel range 400~550 mt. d’altezza. Lo Sforzato di Valtellina DOCG che ne esce fuori è un vino dall’intrigante colore rubino scarico tendente al granato, con profumi intensi – e rari, per un rosso – di spezie, frutti rossi e nuances agrumate. Attacco in bocca di strepitosa finezza, che prelude ad un sorso dotato di eleganza infinita e tipicitá unica: c’è struttura ma non è debordante; c’è persistenza ma non è infinita. Semplicemente, c’è la consapevolezza di una potenza di beva esagerata, che peró sa esprimersi con un controllo e un’eleganza, che regalano emozioni uniche. La gradazione alcolica di ben 16 gradi è tutta espressa in termini di eleganza e finezza di beva, anzichè in una banale prova muscolare💪 che non fa parte del DNA di questo straordinario vino griffato Nino Negri. Una firma, una garanzia.
[comprato su VINICUM a questo prezzo]

PUNTEGGIO TOTALE 120,00

vino dolce

L’oPeRa Di uN aRTiSTa NoN Puó Mai PReSCiNDeRe DaLL’iSPiRaZioNe

Pubblicato il 21 luglio 202224 luglio 2022 da Teddywine

E nel caso dell’assaggio odierno – un assaggio speciale, non comune – sono andato a selezionare un vino dolce che riuscisse ad abbinarsi micrometricamente ad un piccolo vassoio di formaggi – petit plateau a fromage, per chi ama i francesismi🇫🇷 – per finire in bellezza una cena importante. Cosa puó esserci di meglio, come perfect match con erborinati/caprini/stagionati/piccanti, di un vino passito proveniente dalla Valtellina? Dai vigneti terrazzati della Cantina Nino Negri nasce il passito Alpi Retiche IGT Ispirazione 2016, che andiamo a scoprire insieme. Alla vista, un vino di color oro antico di bella densitá, che “lascia la scia” di infiniti archetti su tutta la superficie interna del calice di servizio (non troppo piccolo eh! io ho scelto un teku, perchè anche con i passiti amo roteare 🤩 il vino nel calice per ossigenarlo al meglio). All’olfatto, è un tripudio di profumi di agrumi, albicocche, pesche, kiwi, ananas con un pouffe di note erbacee e speziate. Al palato è semplicemente “monumentale”: la finezza dell’ingresso in bocca è antitetica alla complessitá dei sapori – e delle emozioni!😍 – che crescono attimo dopo attimo, sorso dopo sorso, prima del gran finale. Data la persistenza lunghissima, il retrogusto è di una perfezione, di un’emozione, di un’Ispirazione…INEGUAGLIABILE👑. Ecco, ho detto tutto.
Post Scriptum: a mio modesto avviso, il profilo gustativo di questo Passito (si noti la P maiuscola) si presta ad essere più felicemente abbinato ai formaggi che non ai dessert; nel caso comunque la scelta ricada sui dolci, suggerirei strudel e torte di frutta, evitando preparazioni troppo grasse/cremose che sminuirebbero l’abbinamento e il vino stesso.
Post Scriptum bis: è giá la seconda volta che la Cantina Nino Negri sfodera un vino di altissimo livello [leggi qui l’altro assaggio]. Applausi! 👋👋👋

PUNTEGGIO TOTALE 120,00

vino rosso

LeGGo “NeBBioLo” iN eTiCHeTTa e Mi aSPeTTo uN RoSSo MuSCoLaRe💪…

Pubblicato il 11 marzo 202211 marzo 2022 da Teddywine

… mentre invece mi trovo ad assaggiare un vino strutturato ma non troppo, con il tannino più impalpabile mai assaggiato prima e una pulizia di beva davvero inedita. Ma partiamo dall’inizio: l’assaggio di oggi proviene dalla Lombardia e più precisamente dalla Valtellina, dove l’uva chiavennasca (clone “lumbard” del nebbiolo piemontese) proveniente dalla sottozona Sassella, dá vita al Valtellina Superiore DOCG Le Tense 2018 griffato Nino Negri, cantina “gioiello” del Gruppo Italiano Vini. Danilo Drocco, l’enologo di casa, realizza un vino che si presenta di color rubino scarico con nuance granato, mentre al naso dona profumi di ciliegie🍒 stramature, prugne, violette e note boisé. Attacco in bocca esemplare: c’è morbidezza e setosa eleganza, integrate in un sorso asciutto, pulito che mette in nitido risalto l’uva🍇 di provenienza. Senza “distrazioni” deleterie o futili fuochi🎇 d’artificio. Vince il frutto (curato in vigna dall’agronomo Matteo Borserio), vince l’autenticitá di un CAPOLAVORO🏆 dotato di finezza impeccabile. Come capita raramente🥰. [comprato su VINICUM a questo prezzo]

PUNTEGGIO TOTALE 110,37