Prosecco Adami – Emotional Wines

Che magari pensi sia un difetto, perchè appena versi il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Col Fondo Brut Nature (sboccatura 2022), ti ritrovi il calice colmo di un liquido giallo scarico, decisamente torbido e con venature grigiastre (😲). Prima di pensare di essere davanti ad un vino ormai andato, conviene però avvicinare il naso al “liquido”, scoprendo tenui profumi di scorza di arancio🍊, lime, cedro e un pouffe di mela. Per poi “rischiare” il sorso e scoprire di essere davanti a un Prosecco che ti ammalia fin da subito: freschezza agrumata e frutta bianca al 1° contatto palatale; poi esce fuori la forza buona di un vino polposo, fruttatissimo, di bella struttura e, sopratutto, dotato di un’aromaticità di beva che si apre a ventaglio sulle papille linguali, abbinata ad un retrogusto di eleganza stratosferica! Obbligatorio rovesciare la bottiglia prima di stappare, obbligatorio applaudire 👏 👏 👏 ripetutamente la family Adami (proprietari e “autori” della conduzione agronomica/enologica della cantina [scoprila qui] di Colbertaldo-TV) per questo CAPOLAVORO inatteso e dal prezzo “quasi regalato”. 4 coppe 🏆🏆🏆🏆 strameritate e pronte ad essere riempite da questo miracolo della natura (e degli Adami…😜).
Post Scriptum: una bollicina che oggi, 8 Marzo💜, voglio dedicare a tutte – ma proprio tutte – le donne nel mondo💙💛 .

etichetta 9 | colore 7,39 | profumo 8,56 | densità 10 | persistenza 9,11 | tipicità 10 | struttura 8,47 | discesa in gola 10 | retrogusto 10 | ribevibilità 10 | prezzo 10 | piacevolezza globale 10
PUNTEGGIO TOTALE 112,83

mi ha emozionato perché è polposo, fruttatissimo e fragrante

In quel di Valdobbiadene, il nome Prosecco va piuttosto stretto ai produttori del “vino italiano più venduto nel mondo”. Sará perché negli anni, le famose bollicine venete a base di uva glera, sono state fin troppo esaltate e poi inflazionate da una denominazione – Prosecco appunto – non sempre sinonimo di vino di alta qualitá. E quindi, i maghi del marketing, hanno pensato bene di fare “selezione”: é successo con i Prosecco della zona di Cartizze in primis e con quelli delle colline – ehm, volevo dire Rive😉 – di Colbertaldo, in secundis. Oggi in assaggio il delizioso cru “Vigneto Giardino” della premiata casa Adami: un Prosecco dry proveniente proprio dalle “rive” 🤩 di Colbertaldo. Olfatto generoso a base di frutta e fiori bianchi; beva di suadente morbidezza, quindi grande piacevolezza e facilitá di beva, con una bollicina, forse, fin troppo presente. Un prosecco piacione che peró sa sfoderare, – con stile – una discreta eleganza, che gli permette di conseguire in scioltezza, la valutazione di STRABUONO💘 (cum laude🎓).
[comprato su callmewine.com]
Post Scriptum: per spirito di precisione, ci tengo a sottolineare che l’assaggio si riferisce a una bottiglia di “Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Vigneto Giardino, Rive di Colbertaldo, Asciutto”. In parole povere, Prosecco Dry😁.

PUNTEGGIO TOTALE 101,72